Vins Côtes-du-rhône-villages Cotes du rhone villages Visan - 2011

Avis Viniou

Ce Côtes-du-Rhône Villages Visan 2011 est un vin rouge issu de l'une des appellations phares de la Vallée du Rhône méridionale, réputée pour ses crus généreux et structurés. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé, les vins de Visan reposent traditionnellement sur une dominante de Grenache, complétée par la Syrah et le Mourvèdre, offrant ainsi une belle complexité aromatique. Le millésime 2011 fut marqué par une maturation homogène, grâce à un été chaud et sec, permettant aux raisins d’atteindre une belle concentration. Ce vin se distingue aujourd’hui par sa robe rubis profonde et ses arômes évolués de fruits noirs confiturés, d’épices douces, de garrigue ainsi que des notes délicatement animales, patinées par plusieurs années de bouteille.

Le terroir de Visan, situé sur la rive gauche de l’Ouvèze, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par l’ensoleillement et les influences du mistral, favorisant la saine maturité des raisins. Les sols variés, composés de galets roulés, d’argiles et de sables, offrent un excellent drainage et contribuent à la typicité locale, donnant des vins à la fois puissants, équilibrés et expressifs. La tradition viticole de Visan remonte au Moyen Âge et l’appellation Côtes-du-Rhône Villages est synonyme depuis 1966 de qualité supérieure parmi les crus rhodaniens.

Côté accords mets-vins, ce Visan mature se mariera à merveille avec des plats riches et savoureux. Pensez à une daube provençale, un civet de lapin, une épaule d’agneau confite aux herbes de la garrigue ou encore un magret de canard grillé. Les fromages affinés à pâte dure, comme le Cantal ou le Laguiole, s’accordent également très bien avec la structure et les notes évoluées du vin. Pour une touche régionale, servez-le avec un tian de légumes ou un gratin d’aubergines.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de carafer ce vin environ une heure avant le service afin de révéler toute sa palette aromatique. La température idéale se situe entre 16 et 18°C, permettant d’apprécier pleinement la finesse de ses tanins et la richesse de ses arômes patinés.