Vins Côtes-du-rhône-villages Chusclan - Les Monticauts - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Les Monticauts 2017 du Château de Chusclan est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-rhône-villages AOC, située sur les terrasses surplombant la rive droite du Rhône. Élaboré à partir d’un assemblage typique des Côtes-du-Rhône, incluant principalement du Grenache et de la Syrah, le millésime 2017 bénéficie d’une belle maturité apportée par un été chaud, favorisant l’expression aromatique et une structure tannique généreuse. Les vendanges sont effectuées à la main, suivies d’une vinification traditionnelle en cuve, permettant de préserver la fraîcheur du fruit tout en développant des notes de garrigue, d’épices et de fruits noirs.

La région de la Vallée du Rhône, et plus particulièrement la zone des Côtes-du-rhône-villages, offre un terroir exceptionnel : sols de galets roulés, d’argiles rouges et de sable, baignés de soleil et exposés au mistral, qui assainit la vigne et concentre les arômes. L’histoire viticole de Chusclan remonte à l’époque romaine, le village étant depuis longtemps réputé pour ses vins de caractère, à la fois généreux et élégants. L’appellation "villages" garantit des exigences de qualité supérieures et une identité marquée par la typicité du lieu.

Ce vin accompagne à merveille des plats robustes et conviviaux : daube provençale, agneau confit aux herbes, ou encore gardianne de taureau. Il se marie également très bien avec des fromages affinés ou une assiette de charcuterie artisanale de la région. Pour un accord régional, on pourra opter pour un civet de sanglier ou une ratatouille bien relevée.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez la Cuvée Les Monticauts 2017 à une température située entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une heure à l’avance ou carafez-la légèrement, afin de permettre au vin de s’ouvrir pleinement et d’exprimer toutes ses nuances aromatiques. Ce vin, à la fois chaleureux et structuré, procurera beaucoup de plaisir dès aujourd’hui, tout en offrant un potentiel de garde de quelques années supplémentaires.