Vins Côtes-du-rhône-villages Les Héritiers Albert Bricard - Plan de Dieu - 2023

Avis Viniou

La cuvée Plan de Dieu 2023 du domaine Les Héritiers Albert Bricard s’inscrit parfaitement dans la tradition des Côtes-du-Rhône-Villages rouges. Ce vin, typique de l’appellation, est issu d’un assemblage classique du sud de la Vallée du Rhône, généralement dominé par le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, auxquels s’ajoutent parfois quelques cépages accessoires comme le Carignan ou le Cinsault. Le millésime 2023 offre déjà une belle expression aromatique : au nez, vous pouvez vous attendre à une complexité de fruits rouges mûrs, de garrigue, d’épices douces et parfois une note de réglisse. La bouche se distingue par une jolie rondeur, une structure souple mais bien présente, et une finale sur la fraîcheur et la persistance fruitée.

Plan de Dieu est un terroir bien identifié au sein des Villages, situé sur un vaste plateau caillouteux du Vaucluse. Les sols, constitués de galets roulés et d’argiles rouges, favorisent un drainage optimal et restituent la chaleur emmagasinée pendant la journée, assurant une belle maturité des raisins. Le climat méditerranéen, chaud et venteux, avec une influence du mistral, permet aux vignes de produire des fruits sains et concentrés. Le vignoble de la Vallée du Rhône, fort d’une histoire viticole bimillénaire, produit ici des vins vigoureux et élégants, à l’image de cette cuvée.

La richesse et la générosité de ce vin rouge appellent des accords savoureux. Il accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées, une daube provençale, un gigot d’agneau aux herbes ou un civet de sanglier. Les plats méditerranéens, comme la ratatouille ou les légumes farcis, sont également des partenaires naturels, tout comme certains fromages affinés à pâte dure.

Pour profiter pleinement de ses arômes, je vous recommande de servir ce Côtes-du-rhône-villages entre 16 et 18°C, après une aération d’une heure en carafe si possible. Cela permettra au vin de révéler toute la palette aromatique de ce beau terroir rhodanien.