Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône Villages Visan 2022 est un vin rouge issu principalement d’assemblages typiques de la vallée du Rhône méridionale, tels que la Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, même si la répartition exacte des cépages n’est pas spécifiée ici. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat ensoleillé et bien ventilé, favorisant une belle maturité des raisins et une concentration remarquable dans le vin. Le terroir de Visan, marqué par des sols argilo-calcaires et caillouteux, participe à la générosité aromatique et à la structure tannique du vin, tout en conservant une fraîcheur appréciable. Le mode de vinification vise à préserver le fruité et l’expression du terroir, avec des macérations adaptées pour obtenir un vin à la fois puissant, dense et élégant, dominé par des notes de fruits noirs, d’épices douces, de réglisse et parfois de garrigue, avec une finale persistante.
Visan fait partie des villages reconnus de l’appellation Côtes-du-Rhône Villages, située au cœur du Vaucluse, au nord d’Avignon. Cette sous-région bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds, des influences du mistral qui assainit la vigne, et une amplitude thermique assez marquée. Les vignes, implantées sur des plateaux et coteaux légèrement vallonnés, produisent des vins de caractère, porteurs d’une histoire vigneronne qui remonte à l’époque romaine. Cette tradition et le savoir-faire local confèrent aux vins de Visan leur typicité reconnue : une alliance entre puissance, finesse et expression aromatique.
Ce style de vin s’accorde merveilleusement avec des plats de viande en sauce, comme une daube provençale ou un civet de sanglier. Il accompagne également très bien un gigot d’agneau aux herbes de Provence, des côtelettes de porc grillées, ou encore un gratin de légumes méditerranéens. Pour une expérience authentique, mariez-le avec une gardianne de taureau, spécialité régionale.
Servez ce Côtes-du-Rhône Villages Visan 2022 à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure pour libérer toute la richesse de ses arômes. Il peut être dégusté dès aujourd’hui, mais pourra aussi se bonifier en cave quelques années.
