Vins Côtes-du-rhône-villages Puy du Maupas - 2018

Avis Viniou

Le Puy du Maupas 2018 en Côtes-du-Rhône-Villages AOC est un vin rouge typique de la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Issu d’un assemblage traditionnel dominé par le grenache, complété souvent de syrah et de mourvèdre, ce vin se distingue par sa robe profonde et ses arômes généreux de fruits noirs confiturés, d’épices douces et de garrigue. Le millésime 2018, marqué par une météo particulièrement clémente et des maturités optimales, donne naissance à des vins denses, souples, offrant à la fois puissance et élégance. La vinification privilégie l’extraction aromatique, révélant la chaleur du terroir et une belle structure, idéale pour un vieillissement de quelques années.

Ancrée au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, l’appellation Côtes-du-Rhône-Villages est reconnue pour la diversité et la qualité de ses terroirs. Nichée sur des sols caillouteux, argilo-calcaires ou sablonneux, la vigne bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et ensoleillés et l’influence du mistral, qui favorise la concentration des arômes tout en préservant la fraîcheur du raisin. La région se distingue également par une longue tradition viticole, initiée par les Romains, puis perfectionnée par les ordres religieux au cours des siècles. Ce vin incarne la richesse et la profondeur que l’on attend des Côtes-du-Rhône-Villages, à la fois accessible et digne de la réputation rhodanienne.

Pour magnifier le Puy du Maupas 2018, privilégiez des plats gastronomiques à base de viande. Il sera parfait avec un carré d’agneau aux herbes de Provence, une daube de sanglier ou encore un magret de canard grillé aux figues. Les spécialités régionales telles qu’un gardianne de taureau ou encore un gigot d’agneau rôti escorteront idéalement la robustesse et la générosité de ce rouge. Il s’accorde aussi admirablement avec des fromages affinés à pâte dure comme le tomme de brebis.

Je recommande de le servir légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C, idéalement après une courte aération en carafe pour exprimer toute la complexité aromatique et la souplesse de ses tanins. Ce vin peut déjà procurer beaucoup de plaisir aujourd’hui, mais patientera volontiers en cave encore trois à cinq ans pour s’arrondir davantage.