Vins Côtes-du-rhône-villages Pierre Charail - 2023

Avis Viniou

Pierre Charail 2023 Côtes-du-Rhône-Villages est un vin rouge sec dont l’assemblage, typique de l’appellation, met généralement en valeur le grenache noir, la syrah et le mourvèdre, parfois complétés par du carignan ou du cinsault. Ce millésime 2023 annonce un profil fruité et expressif, doté d’une fraîcheur naturelle qui traduit les caractéristiques d’une année assez régulière dans la région. Grâce à une vinification traditionnelle, ce vin offre une belle intensité aromatique mêlant fruits rouges et noirs mûrs, épices douces, parfois une pointe de réglisse ou de garrigue, ainsi qu’une structure tanique souple qui le rend accessible dès ses jeunes années.

La Vallée du Rhône méridionale, et plus particulièrement l’aire des Côtes-du-Rhône-Villages, s’étend sur un terroir à majorité argilo-calcaire, souvent caillouteux. Le climat méditerranéen, marqué par de longs étés chauds, un ensoleillement généreux et l’influence du mistral, favorise une maturité optimale du raisin et limite les maladies. La tradition viticole y est ancienne, enracinée depuis l’époque romaine, et les villages bénéficiant de la mention "Villages" sont reconnus pour leur capacité à produire des vins de caractère, plus structurés et complexes que les simples Côtes-du-Rhône.

Ce vin accompagnera idéalement des plats généreux et savoureux. Accordez-le avec une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille, un tian de légumes ou encore un magret de canard aux figues. Les fromages affinés à pâte pressée comme le cantal ou la tomme de brebis s’accorderont également très bien. Pour une note locale, pensez aussi à une gardianne de taureau ou à une charcuterie artisanale de la région.

Servez ce Côtes-du-Rhône-Villages à une température de 16-18°C afin de préserver toute sa fraîcheur et permettre à sa palette aromatique de s’exprimer pleinement. Ouvrez la bouteille une bonne demi-heure avant de servir pour favoriser une belle oxygénation. Ce vin, plaisant dès sa jeunesse, peut également se bonifier deux à trois ans en cave.