Vins Côtes-du-rhône-villages Château Ruth - Prestige Vieilles Vignes - 2014

Avis Viniou

Le Château Ruth 2014, Cuvée Prestige Vieilles Vignes, est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône Villages AOC, située en Vallée du Rhône. Cette cuvée met à l’honneur les vieilles vignes, garantissant une concentration et une complexité remarquables dans le verre. À défaut de précisions sur l’assemblage, on retrouve traditionnellement dans cette appellation des cépages tels que la Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, essentiels pour structurer des rouges puissants et généreux. Le millésime 2014 se distingue par une météo équilibrée, ayant permis un mûrissement optimal du raisin, et donc des tanins mûrs, une jolie fraîcheur et une bonne capacité de garde. La vinification classique de la région se concentre sur l’extraction d’arômes profonds de fruits noirs, d’épices et de garrigue, tout en conservant une certaine souplesse.

La Vallée du Rhône méridionale, berceau de cette appellation, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par le mistral qui assainit les vignes et concentre les arômes. Les sols y sont variés : argileux, calcaires, galets roulés, autant d’éléments qui façonnent la typicité des vins locaux par leur finesse et leur puissance. Cette région historique possède une tradition viticole pluriséculaire, et les Côtes-du-Rhône Villages incarnent une montée en gamme par rapport à l’appellation générique, autorisant un rendement plus faible pour une meilleure concentration.

Ce vin, charpenté et épicé, se marie idéalement avec des plats régionaux comme un gigot d’agneau rôti aux herbes, une daube provençale ou un magret de canard aux figues. Pour accompagner sa générosité, son toucher velouté et ses notes de fruits mûrs, proposez-le également avec des fromages affinés à pâte dure, voire une cuisine méditerranéenne relevée d’olive et de thym.

Pour une dégustation optimale, servez ce Château Ruth 2014 à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement. Ce vin a atteint une belle maturité tout en conservant fraîcheur et complexité.