Vins Côtes-du-rhône-villages Vignobles Art Mas - C'était une fois... Art Mas

Avis Viniou

Vignobles Art Mas propose ici une cuvée rouge issue de l'appellation Côtes-du-Rhône Villages AOC, portant le nom évocateur "C'était une fois...". Même si elle est non millésimée, cette cuvée s'inscrit pleinement dans la tradition rhodanienne, où l’assemblage prime sur l’expression d’un seul cépage. Généralement, on retrouve une dominante de Grenache, souvent associée à la Syrah et au Mourvèdre, offrant structure, intensité fruitée et épices douces. La vinification recherche un bel équilibre entre puissance et souplesse, préservant le caractère typique des vins de cette région.

La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par le mistral, qui assainit les vignes, et d’ensoleillement généreux profitant notamment à la maturité des raisins. Les sols variés – galets roulés, argiles, sables – confèrent souvent une complexité aromatique aux vins. L’histoire de la région est riche, réputée pour produire des vins rouges expressifs, charnus et empreints du terroir. Le Côtes-du-Rhône Villages se distingue souvent par une sélection de parcelles plus qualitatives que l’appellation régionale simple, ce qui en fait un vin de plaisir mais aussi d’identité marquée.

Pour les accords mets-vins, cette cuvée rouge se prêtera parfaitement à la cuisine méridionale et conviviale : essayez-la sur une daube provençale, un agneau rôti au thym, ou encore une ratatouille légèrement relevée. Les charcuteries fines, un canard aux figues ou un gratin dauphinois accompagneront également harmonieusement sa structure et ses arômes. N’hésitez pas à l’associer à des fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou le Picodon, qui mettront en valeur son caractère généreux et épicé.

Pour profiter au mieux de ce Côtes-du-Rhône Villages, servez-le légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Un passage en carafe de 30 minutes lui permettra de s’ouvrir pleinement. Il dévoilera ainsi tout son potentiel aromatique, entre fruits rouges mûrs, notes de garrigue et pointe de poivre noir typique du terroir rhodanien.