Avis Viniou
Le Domaine Grande Bellane propose avec ce Côtes-du-Rhône Villages 2024 un vin rouge certifié bio, fidèle à l’esprit de la région et au savoir-faire du domaine. Issu d’un millésime récent, il se caractérise par sa fraîcheur, son fruité éclatant et une structure souple. Les cépages principaux de cette appellation sont généralement le Grenache et la Syrah, parfois accompagnés de Mourvèdre ou Carignan, ce qui confère au vin des arômes de fruits rouges mûrs (cerise, fraise) relevés de nuances épicées et d’une pointe de garrigue, typiques du terroir rhodanien. La vinification, respectueuse de l’expression du fruit et du terroir, permet d’obtenir un vin au profil harmonieux et à la bouche généreuse mais élégante.
La Vallée du Rhône, et plus précisément les villages classés en Côtes-du-Rhône Villages, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par de forts ensoleillements et le mistral qui assainit les vignes. Les sols, souvent composés d’argiles rouges mêlées de galets roulés, sont favorables à la maturation optimale des raisins et apportent au vin richesse et profondeur. Cette région, au patrimoine ancien, a su allier tradition et innovations dans la viticulture, particulièrement dans une démarche biologique croissante, comme le prouve le Domaine Grande Bellane.
Pour les accords mets-vins, ce Côtes-du-Rhône Villages rouge sera idéal en accompagnement de plats méridionaux comme un tian de légumes, des côtelettes d’agneau au thym ou encore une daube provençale. Il saura également mettre en valeur une ratatouille ou un magret de canard grillé, grâce à sa belle fraîcheur et sa souplesse. Les fromages à pâte semi-ferme, comme le Saint-Nectaire, trouvent également un bel écho à sa structure.
Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques et de sa vivacité, je vous recommande de le servir entre 16 et 18°C. Une légère aération en carafe, surtout sur sa jeunesse, lui permettra de révéler tout le caractère expressif de son fruit. Ce vin peut déjà être apprécié dans sa jeunesse, mais il pourra également évoluer agréablement sur 2 à 4 ans en cave.
