Vins Côtes-du-rhône-villages Villa Caesar - Laudun - 2022

Avis Viniou

Villa Caesar Cuvée Laudun 2022 est un vin rouge de la prestigieuse appellation Côtes-du-Rhône-Villages, une des AOC régionales les plus qualitatives de la Vallée du Rhône. Cette cuvée, issue du millésime 2022, offre une belle expression du terroir de Laudun, sous-appellation reconnue pour la fraîcheur de ses vins et la finesse de ses tanins. Les cépages classiques de l’appellation dominent l’assemblage, généralement le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui confèrent à ce vin une robe rubis intense, des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices et de garrigue, et une bouche à la fois généreuse et élégante. La vinification traditionnelle des Côtes-du-Rhône-Villages permet de préserver la pureté du fruit, tout en apportant une belle structure tannique, soyeuse et équilibrée.

Le vignoble de Laudun s’épanouit sur la rive droite du Rhône, sur des sols argilo-calcaires caillouteux, souvent enrichis de galets roulés, favorisant une bonne drainage et une concentration aromatique des raisins. Ce secteur du Rhône méridional bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, propice à la maturité des cépages rouges. L'appellation Côtes-du-Rhône-Villages est l'une des plus anciennes de la région, reconnue dès le XVIIIe siècle pour la qualité de ses vins, appréciés même à la cour royale.

Ce vin accompagnera à merveille une cuisine généreuse et savoureuse. Il s’accorde parfaitement avec un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, du cassoulet, ou encore un tajine d’agneau aux pruneaux. Si l’on souhaite rester dans les saveurs locales, essayez-le sur une daube provençale ou une gardianne de taureau. Il saura également sublimer des fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Tomme de brebis.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Laudun 2022 à une température de 16-18°C, après un éventuel passage en carafe d’une demi-heure pour permettre au vin d’exprimer toute sa richesse aromatique. Ce vin pourra être apprécié dès à présent sur le fruit ou patienter encore quelques années en cave pour développer davantage de complexité.