Vins Côtes-du-rhône-villages Divin Marquis - Cuvée Exceptionnelle

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, la Cuvée Exceptionnelle du Château Divin Marquis, est un Côtes-du-Rhône Villages rouge, issu de l’appellation régionale de la Vallée du Rhône. Ce vin, non millésimé, exprime la générosité et l’équilibre propres aux cuvées d’assemblage typiques de l’appellation, où dominent généralement le Grenache noir, la Syrah et parfois le Mourvèdre. Chaque cépage contribue à la complexité du vin : le Grenache apporte souplesse et fruité, la Syrah structure et épices, tandis que le Mourvèdre si présent confère profondeur et potentiel de garde. La vinification, mêlant tradition et modernité, vise à préserver la fraîcheur du fruit, tout en permettant une extraction mesurée pour des tanins soyeux et une finale élégante.

La région de la Vallée du Rhône, l’une des plus emblématiques de France, bénéficie d’un climat méditerranéen en partie sud, marqué par des étés chauds et secs, tempérés par le mistral. Les sols caillouteux, souvent argilo-calcaires, apportent minéralité et tension aux vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité et l’appellation Côtes-du-Rhône Villages se distingue par une qualité supérieure au simple Côtes-du-Rhône, valorisant une sélection rigoureuse des parcelles et des rendements limités. Cela garantit des vins à la fois expressifs et authentiques, à l’image de cette cuvée.

Pour sublimer cette Cuvée Exceptionnelle, privilégiez des accords avec des mets généreux, à la texture tendre et aux saveurs relevées. Un gigot d’agneau rôti au thym, une daube provençale, un magret de canard aux figues ou même une ratatouille de légumes du soleil mettront particulièrement en valeur sa palette aromatique. Les fromages affinés aux croûtes fleuries ou les tapenades d’olives noires sont également de savoureux compagnons, parfaitement en phase avec ses notes d’épices et de fruits noirs.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C, pour préserver la fraîcheur du fruit et la vivacité de ses arômes. N’hésitez pas à le carafer une demi-heure avant la dégustation pour aérer la cuvée et révéler toute sa complexité. Ce vin accompagnera à merveille vos repas conviviaux et saura séduire tant par son accessibilité que par sa profondeur.