Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine Chaume-Arnaud - Le Petit Coquet - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Chaume-Arnaud signe avec la cuvée Le Petit Coquet 2023 une belle expression des Côtes-du-Rhône-Villages, en rouge. Cette cuvée met en avant un assemblage typique de la région, souvent dominé par le Grenache, accompagné de Syrah, Mourvèdre et parfois de Carignan, bien que la composition exacte varie d’un millésime à l’autre. Le millésime 2023 se caractérise par une vive fraîcheur et une belle expression du fruit, grâce à un climat globalement clément permettant une maturation optimale des raisins. La vinification reste soucieuse de garder toute la franchise du fruit, privilégiant des extractions douces et un élevage principalement en cuve afin de préserver le croquant du vin, signature de la cuvée.

Située dans la partie sud de la Vallée du Rhône, l’appellation Côtes-du-Rhône-Villages profite de sols majoritairement argilo-calcaires, caillouteux et parfois sableux, offrant un excellent drainage et contribuant à la concentration aromatique des raisins. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs tempérés par le mistral, favorise à la fois la maturité et la fraîcheur des baies. La région porte une longue histoire viticole, héritée des peuples romains et consolidée par le savoir-faire local transmis au fil des générations. La diversité des terroirs confère aux vins un équilibre singulier entre puissance, générosité et finesse.

Le Petit Coquet 2023 s’accommodera parfaitement de plats du terroir méridional : un agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille bien relevée ou encore une daube de bœuf provençale lui conviendront à merveille. Plus simplement, des grillades de viandes rouges, un poulet fermier rôti ou une assiette de charcuterie artisanale se marieront à son fruité généreux et ses tanins souples. N’hésitez pas à tenter aussi l’accord avec une tarte aux légumes de saison ou un fromage de chèvre affiné.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Côtes-du-Rhône-Villages à une température comprise entre 16 et 18°C, ce qui permettra de révéler toute l’expression aromatique du vin tout en conservant sa belle fraîcheur. Un passage en carafe d’une demi-heure pourra également lui permettre de s’ouvrir pleinement, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse.