Vins Côtes-du-rhône-villages Roaix Seguret - Côtes-du-Rhône-Villages 'Seguret' - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône-Villages "Seguret" 2021 du Domaine Roaix Seguret est un vin rouge typique du sud de la Vallée du Rhône. Issu d'un assemblage traditionnel — généralement dominé par le Grenache, complété par la Syrah et parfois une touche de Mourvèdre ou de Carignan — ce millésime dévoile une belle intensité aromatique. En bouche, il exprime des arômes de fruits noirs mûrs comme la mûre et la cerise, relevés de notes épicées, de garrigue et parfois une pointe de réglisse caractéristiques du terroir rhodanien. Vinifié en cuve pour préserver la fraîcheur du fruit, il séduit par sa structure souple et ses tanins élégants, offrant une finale chaleureuse et légèrement poivrée.

La région des Côtes-du-Rhône-Villages s’étend sur les deux rives du Rhône, profitant d’un climat méditerranéen chaud, idéal pour la maturité des cépages. Le village de Séguret est reconnu pour ses coteaux argilo-calcaires ensoleillés et ses sols caillouteux favorisant le drainage, ce qui donne au vin une certaine profondeur et concentration aromatique. Fort d’une histoire viticole remontant à l’époque romaine, ce terroir contribue à l’excellence et à la typicité des vins produits. Ces conditions climatiques et géologiques offrent au vin une belle richesse, tout en conservant une fraîcheur appréciable.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône-Villages, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, de l’agneau aux herbes de Provence, ou encore une cuisine méditerranéenne, comme une ratatouille ou un tian de légumes. Son caractère fruité et épicé se marie parfaitement avec un magret de canard ou un plat régional tel qu’une gardianne de taureau. Sur des fromages affinés, il révèlera également tout son potentiel.

Servez ce vin à une température de 16-18°C après un léger passage en carafe pour libérer ses arômes. Il accompagnera aussi bien des repas conviviaux que des moments de dégustation plus contemplatifs, en révélant tout le charme des rouges sud-rhodaniens.