Vins Côtes-du-rhône-villages Taman - Les Petites Parcelles - 2024

Avis Viniou

La cuvée Les Petites Parcelles 2024 du Château Taman s’inscrit dans la tradition des Côtes-du-Rhône-Villages, une appellation réputée pour ses vins rouges gourmands et généreux. Ce vin est issu d’un assemblage typique de la région, majoritairement composé de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre, bien que l’étiquette n’en précise pas la proportion exacte. Le millésime 2024 laisse présager une belle fraîcheur associée à une expression aromatique fruitée et épicée, caractéristique d’un été classique dans le sud de la Vallée du Rhône. La vinification met en avant la préservation du fruit, avec généralement une macération d’une dizaine de jours et un élevage en cuve pour privilégier la pureté du raisin.

La Vallée du Rhône est l’une des plus anciennes régions viticoles de France, dotée d’une histoire profondément enracinée remontant à l’époque romaine. La zone des Côtes-du-Rhône-Villages couvre des terroirs variés, avec des sols argilo-calcaires et de galets roulés, propices à la maturité des cépages rouges méditerranéens. Le climat y est chaud et sec, rythmé par le mistral, qui assainit les vignes et concentre les arômes. Cette harmonie entre terroir et tradition apporte aux vins de l’appellation leurs tanins soyeux, leurs notes de fruits noirs, d’épices douces et parfois une légère touche réglissée ou florale.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats conviviaux et savoureux. Un gigot d’agneau rôti à la provençale, une ratatouille de saison ou un magret de canard aux figues sauront révéler la générosité du vin. Côté fromages, un Saint-Nectaire affiné ou un bleu d’Auvergne s’accorderont parfaitement. Des plats régionaux comme la gardianne de taureau ou la daube provençale seront aussi des choix judicieux.

Servez la cuvée Les Petites Parcelles à une température idéale de 16-18°C, après, si possible, une courte aération en carafe d’une dizaine de minutes. Cela permettra aux arômes de fruits mûrs, d’herbes de garrigue et d’épices de pleinement s’exprimer, tout en tempérant la fougue de la jeunesse du millésime 2024. Bonne dégustation.