Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine Boissan - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Boissan propose ici un superbe Côtes-du-Rhône-Villages rosé 2024, parfait exemple du savoir-faire de cette appellation régionale renommée. Ce rosé sec provient typiquement d’un assemblage dominé par le Grenache, souvent accompagné de Cinsault et de Syrah, bien que la cuvée précise ne soit pas mentionnée. Le millésime 2024 promet fraîcheur et vivacité, bénéficiant d’un climat particulièrement clément pour l’expression aromatique des raisins. Les sols majoritairement composés d’argile, de calcaire et de galets roulés apportent une belle minéralité à ce vin et participent à sa structure.

La Vallée du Rhône s’étend du nord de Vienne jusqu’à Avignon et la zone des Côtes-du-Rhône-Villages se situe sur la partie méridionale, réputée pour son ensoleillement généreux, ses vents tels que le mistral, et ses terroirs variés où la vigne s’épanouit depuis l’Antiquité. Cette région connaît une alternance de journées chaudes et de nuits fraîches, idéale pour préserver la fraîcheur aromatique et la vivacité des rosés, qui conjuguent notes de petits fruits rouges, agrumes et parfois une touche florale.

Pour accompagner ce vin, misez sur des mets estivaux et des plats du Sud qui soulignent sa finesse et sa fraîcheur. Il s’anime parfaitement sur une salade niçoise, des grillades de poissons ou de viandes blanches, des légumes farcis, ou encore avec des crevettes marinées un peu épicées. Osez également l’harmoniser avec une anchoïade ou un fromage frais de chèvre de la Drôme pour une expérience régionale authentique.

Prenez soin de servir ce Côtes-du-Rhône-Villages rosé bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant la dégustation et privilégiez des verres à vin blanc pour exalter ses arômes délicats. Ce vin séduira à l’apéritif comme à table, dans la fraîcheur de sa jeunesse.