Vins Côtes-du-rhône-villages Château Grand Dignitaire - Gadagne - 2023

Avis Viniou

Le Château Grand Dignitaire 2023, Cuvée Gadagne, est un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes-du-Rhône-Villages, produite dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Bien qu’aucun détail sur la composition de l’assemblage ne soit donné, on retrouve généralement dans cette appellation un encépagement à dominante Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2023 présente l’avantage d’un climat chaud, garantissant une belle maturité des raisins, favorisée par un été ensoleillé. Le vin se distingue par sa certification HVE (Haute Valeur Environnementale), gage d’un engagement écologique dans le vignoble, avec une vinification respectueuse du terroir et de l'environnement, propice à l’expression généreuse des arômes de fruits rouges, d’épices douces et parfois d’une agréable touche florale.

Le terroir des Côtes-du-Rhône-Villages s’étend sur des sols variés allant des galets roulés aux sols argilo-calcaires, offrant au vin richesse et caractère. Le climat méditerranéen, marqué par une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit, permet une maturation optimale du raisin et confère fraîcheur et équilibre à la cuvée. La région viticole du Rhône méridional jouit d’une histoire viticole ancienne, héritée des Romains, et est aujourd’hui reconnue pour la diversité et la qualité de ses appellations villages, chacune ayant son identité.

Pour accompagner ce vin de belle structure, privilégiez des mets méridionaux et gourmands : une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence, un gigot rôti, ou encore une ratatouille aux légumes du soleil. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le cantal, révéleront également ses notes fruitées et épicées. Pour jouer la carte locale, un tajine d’agneau ou une daube provençale feront merveille.

Dégustez ce vin après un léger carafage, entre 16 et 18°C, afin d’en libérer toute la palette aromatique et de profiter au mieux de sa rondeur et de sa fraîcheur. Un plaisir immédiat sur la jeunesse du fruit, mais ce vin peut gagner en profondeur après quelques années de garde.