Vins Côtes-du-rhône-villages Brotte - La Fiole Réserve - 2021

Avis Viniou

La Cuvée La Fiole Réserve 2021 du Château Brotte est un rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône Villages AOC, une sélection exigeante au sein de la vaste région rhodanienne. Bien que la composition exacte de l’assemblage ne soit pas précisée, on retrouve traditionnellement dans ce type de cuvée les cépages majeurs de la vallée du Rhône méridionale : grenache, syrah, mourvèdre, parfois complétés de carignan ou cinsault. Le millésime 2021 propose fraîcheur, équilibre et une belle intensité aromatique, conséquence d’une année marquée par une alternance de fraîcheur printanière puis d’un été modéré, ayant favorisé une évolution lente et harmonieuse des raisins sur des sols de galets roulés, d’argiles rouges et de calcaires.

Le terroir des Côtes-du-Rhône Villages bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par un ensoleillement généreux et le souffle régulier du mistral, qui assainit les vignes et concentre les arômes dans les baies. Ce vignoble historique, dont les prémices remontent à l’époque romaine, est aujourd’hui réputé pour la régularité et la complexité de ses vins, oscillant entre structure, générosité fruitée et notes épicées apportées par les cépages noirs du Rhône.

Pour sublimer cette Cuvée La Fiole Réserve, privilégiez des accords classiques de la région, tels qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf à la provençale, ou une ratatouille confite. Les fromages affinés à pâte dure comme le Cantal ou le Salers font également ressortir la richesse du vin. Pour une suggestion plus innovante, tentez un curry d’agneau doucement épicé qui rappellera les notes poivrées et de garrigue du vin.

À la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après éventuellement un passage en carafe de 30 minutes pour permettre à la palette aromatique – fruits noirs, réglisse, notes de sous-bois – de mieux s’exprimer et d’apprécier la finesse de ses tanins. Ce vin accompagnera sans difficulté une soirée conviviale ou un repas de fête entre amis.