Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine La Réméjeanne - Les Genévriers - 2019

Avis Viniou

Le Domaine La Réméjeanne signe avec la cuvée Les Genévriers 2019 un Côtes-du-Rhône-Villages rouge à la personnalité affirmée. Ce vin, issu d’un assemblage traditionnel des cépages du sud de la Vallée du Rhône, met en avant le grenache, la syrah et parfois une touche de mourvèdre, pour offrir une palette aromatique généreuse. Le millésime 2019 a profité d’un ensoleillement idéal tempéré par quelques pluies estivales, favorisant maturité et équilibre. Le terroir du domaine, installé sur des sols argilo-calcaires en coteaux, apporte au vin à la fois fraîcheur et structure. La vinification privilégiant l’expression du fruit, sans excès d’extraction, assure des tanins fondus et une bouche soyeuse.

La Vallée du Rhône, et plus particulièrement l’aire des Côtes-du-Rhône-Villages, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué, avec des étés chauds et secs, atténués par le mistral qui assainit la vigne. La mosaïque de sols – galets roulés, argiles, sables – confère aux vins une diversité et une profondeur typique. Cette région riche d’histoire viticole depuis l’Antiquité, perpétue un savoir-faire où la syrah et le grenache dominent, signant des vins à la fois puissants et élégants.

Les Genévriers 2019 s’accordera idéalement avec une cuisine méridionale, comme un agneau aux herbes de Provence, un tian de légumes ou une daube provençale. Il sublimera également des plats plus simples tels qu’un gratin d’aubergines ou une ratatouille. Pour oser l’accord régional, servez-le avec un fromage de chèvre affiné ou une tapenade d’olives noires.

Avant le service, ouvrez la bouteille une demi-heure pour libérer ses arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de garrigue. La température de dégustation idéale se situe entre 15 et 17°C. Ce vin peut se boire dès maintenant pour son fruit éclatant, mais il saura aussi évoluer en cave sur 4 à 5 ans, où il gagnera en complexité.