Vins Côtes-du-rhône-villages Année Lumière - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages Année Lumière 2021 est un vin rouge qui incarne parfaitement le style généreux et ensoleillé de la vallée du Rhône méridionale. Élaboré essentiellement à partir de Grenache, cépage phare de la région, souvent complété par la Syrah et parfois un soupçon de Mourvèdre, il dévoile une robe profonde aux reflets violacés, typique de sa jeunesse. Le millésime 2021 se distingue par une belle fraîcheur, fruit d’une météo légèrement plus clémente, qui a permis une maturation équilibrée en conservant de la vivacité dans le fruit. Au nez, on retrouve des arômes de fruits rouges et noirs (cerise, mûre, fraise), soutenus par des notes d’épices douces, de réglisse et parfois une subtile touche de garrigue. En bouche, la trame tannique reste souple, et l’ensemble exprime une belle palette de saveurs fruitées et épicées, soutenue par une finale chaleureuse et persistante, typique de l’appellation.

La vallée du Rhône méridionale bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, tempérées par le mistral qui assainit les vignes. Les sols de l’Appellation Côtes-du-Rhône Villages révèlent une belle diversité, mêlant galets roulés, argiles rouges et sables, ce qui confère aux vins profondeur, structure et complexité aromatique. Historiquement, cette région est un haut-lieu de la vigne depuis l’Antiquité, et l’appellation villages se distingue des Côtes-du-Rhône « simples » par des rendements plus faibles et une exigence qualitative supérieure.

Pour accompagner ce vin rouge expressif et convivial, privilégiez des plats savoureux et généreux. Un agneau rôti aux herbes de Provence, un gigot confit ou une daube provençale mettront magnifiquement en valeur sa puissance fruitée et ses notes d’épices, tout comme une ratatouille ou des légumes grillés pour une option végétarienne. Sur des accords plus régionaux, une tapenade noire ou un fromage de chèvre affiné de la Drôme seront aussi des choix parfaits.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône Villages Année Lumière 2021 légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C. Une aération de vingt à trente minutes en carafe lui permettra de libérer toute sa palette aromatique et de révéler la finesse de ses tanins. Ce vin peut être apprécié dès aujourd’hui mais gagnera en harmonie après deux ou trois ans de garde en cave.