Vins Côtes-du-rhône-villages Château Courançonne - Seguret - 2017

Avis Viniou

Le Château Courançonne 2017, Cuvée Séguret, est un vin rouge issu de l’AOC Côtes-du-Rhône-Villages, une appellation reconnue pour sa qualité supérieure au sein de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, typique des assemblages régionaux, marie probablement les cépages grenache, syrah et mourvèdre, offrant une expression généreuse et authentique du terroir de Séguret. Le millésime 2017, marqué par un climat chaud et des rendements modérés, a permis d’obtenir des raisins mûrs, traduisant dans le vin des arômes intenses de fruits noirs, d’épices douces, de garrigue et de subtiles notes poivrées. La vinification traditionnelle et l’élevage dans la région font ressortir une structure charnue, des tanins fins mais présents, et une belle persistance en bouche.

Le vignoble de Séguret, situé sur les contreforts des Dentelles de Montmirail, bénéficie d’un sol argilo-calcaire enrichi de galets roulés et d’un climat typiquement méditerranéen. Les longues périodes d’ensoleillement et le mistral qui assainit les vignes offrent des conditions parfaites pour la maturité du raisin, conférant aux vins de la région puissance, élégance et complexité. La tradition viticole de la Vallée du Rhône remonte à l’Antiquité, avec un savoir-faire transmis de génération en génération et une renommée internationale pour ses rouges généreux et structurés.

Ce vin accompagne parfaitement la cuisine du Sud, notamment une daube provençale, un agneau rôti aux herbes de garrigue, ou encore une ratatouille. Les fromages affinés, comme un Picodon ou un Saint-Marcellin, sublimeront également son caractère. Pour varier, un magret de canard ou des plats mijotés à base de légumes confits s’avèrent d’excellents compagnons de table.

Pour une pleine expression aromatique et une structure harmonieuse, servez ce Côtes-du-rhône-villages rouge à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation afin d’ouvrir ses arômes et d’assouplir ses tanins, surtout après quelques années de garde.