Vins Côtes-du-rhône-villages Château Ruth - Vieilles Vignes - 2024

Avis Viniou

Le Château Ruth "Cuvée Vieilles Vignes" 2024 en appellation Côtes-du-Rhône Villages se distingue par une robe d’un rubis profond et des reflets pourpres, témoignant de la jeunesse du millésime. Représentatif du style méridional, ce vin rouge d’assemblage provient de vieilles vignes, âgées de plusieurs décennies, souvent majoritairement à base de Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre. Cette cuvée met à profit la maturité et la concentration des raisins pour offrir un nez intensément fruité, où dominent la cerise noire, la mûre et des notes épicées caractéristiques telles que le poivre, la réglisse et parfois une touche de garrigue provençale. Les vieilles vignes apportent structure, profondeur aromatique et élégance en bouche, avec des tanins fins et une belle persistance.

La région de la Vallée du Rhône, et plus particulièrement les Côtes-du-Rhône Villages, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, propice à une belle maturité phénolique. Les sols variés, alliant galets roulés, argilo-calcaires et sables, contribuent à la complexité et à la diversité des vins produits. L’histoire viticole de cette région remonte à l’époque romaine et le vignoble a su bâtir sa renommée sur des vins généreux, accessibles mais dotés d’une authentique personnalité. Les villages, situés sur des terroirs sélectionnés, s’illustrent par une qualité supérieure et une typicité marquée.

Ce vin rouge se mariera parfaitement avec des plats de caractère. La cuisine provençale dévoilera sa richesse avec un agneau rôti aux herbes de la garrigue, un tian de légumes ou une daube de bœuf aux olives noires. Sur le registre régional, il accompagnera à merveille une gardianne de taureau ou des côtes d’agneau grillées. Il peut aussi sublimer un plateau de fromages affinés, qu’ils soient de brebis ou de chèvre.

Pour apprécier pleinement ses arômes, servez le Château Ruth "Cuvée Vieilles Vignes" 2024 entre 16 et 18°C. Une aération en carafe d’une demi-heure révèlera toute sa palette aromatique et harmonisera sa structure. Ce vin pourra être dégusté dans sa jeunesse sur le fruit, mais disposera aussi d’un bon potentiel de garde pour sublimer sa complexité au fil des années.