Vins Côtes-du-rhône-villages Marc Romain Les Grandes Terres (côtes Du Rhône Villages Plan De Dieu Rouge) - 2020

Avis Viniou

Le Marc Romain Les Grandes Terres 2020 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône Villages Plan de Dieu, reconnu pour la richesse et la générosité de ses vins. Ce cru provient généralement d’un assemblage typique du sud de la vallée du Rhône, principalement composé de Grenache, de Syrah et parfois de Mourvèdre, offrant ainsi un profil aromatique intense et gourmand. Le millésime 2020 se distingue par sa concentration, ayant bénéficié de conditions climatiques chaudes et ensoleillées, donnant des raisins parfaitement mûrs. La vinification, traditionnelle dans cette appellation, vise à extraire couleur et tanins tout en préservant la fraîcheur du fruit. Le terroir de Plan de Dieu, avec ses sols de galets roulés et d’argiles rouges, apporte structure et profondeur au vin, favorisant une belle expression du fruit noir, des épices et une finale persistante.

La Vallée du Rhône méridionale, berceau de cette cuvée, possède un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, des hivers doux et l’influence notable du mistral, ce vent sec et froid qui protège la vigne des maladies. Ce terroir ancien, dont l’histoire viticole remonte à l’époque romaine, est aujourd’hui l’un des plus dynamiques et qualitatifs du vignoble français. Les sols de la région, composés de galets, d’argile et de sable, confèrent aux vins richesse et puissance, tout en préservant une jolie fraîcheur.

Ce Côtes-du-Rhône Villages Plan de Dieu est particulièrement polyvalent à table. Il accompagnera idéalement une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence, un civet de sanglier ou une daube provençale. Pour des accords plus régionaux, pensez à une gardianne de taureau ou à un gratin de légumes du Sud. Son caractère épicé et fruité en fait également un excellent compagnon des fromages affinés, notamment ceux de brebis.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un léger passage en carafe d’une demi-heure permettra de révéler toute la complexité aromatique et d’assouplir les tanins. Ce vin peut se savourer dès à présent ou se bonifier quelques années en cave.