Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine Grand Destré - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Grand Destré 2022, Côtes-du-Rhône Villages, incarne parfaitement l’esprit des vins rouges de cette belle région. Ce vin, assemblage typiquement composé de Grenache, Syrah et parfois Mourvèdre, propose une robe rubis profonde et brillante. Le millésime 2022, généreux en soleil, a permis une maturité optimale des raisins, offrant des arômes intenses de fruits noirs, de mûre et de cerise, rehaussés de notes épicées et d’une touche de garrigue. La vinification traditionnelle permet d’exprimer la richesse du terroir tout en préservant la fraîcheur du fruit, avec une structure souple et des tanins bien intégrés. Le Domaine Grand Destré veille à travailler ses vignes de manière raisonnée pour offrir des vins authentiques et représentatifs de leur origine.

La Vallée du Rhône, l’une des plus anciennes régions viticoles de France, bénéficie d’un climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs ainsi que le fameux mistral qui assainit les vignes. Les sols caillouteux, argilo-calcaires et parfois sablonneux apportent une belle diversité d’expression aux vins, favorisant la concentration et la complexité aromatique. L’appellation Côtes-du-Rhône Villages est réputée pour son exigence qualitative supérieure, mettant en avant des parcelles soigneusement sélectionnées autour de villages au terroir exemplaire. L’histoire viticole y est riche, marquée par une tradition séculaire transmise de génération en génération.

Ce vin rouge s’accordera merveilleusement avec une cuisine généreuse et relevée. Proposez-le, par exemple, sur un agneau rôti aux herbes de Provence, un bœuf en daube, ou un magret de canard aux figues. Les plats régionaux tels qu’une gardiane de taureau ou une ratatouille à la provençale mettront aussi ses arômes en valeur. Vous pouvez également l’associer à des fromages affinés comme le Picodon ou le Saint-Marcellin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône Villages entre 16 et 18°C. Laissez-le s’aérer une trentaine de minutes en carafe afin de libérer toute sa palette aromatique. Vous pourrez ainsi profiter pleinement de son équilibre et de sa douceur méditerranéenne.