Vins Côtes-du-rhône-villages Clos de Taman - 2013

Avis Viniou

Le Clos de Taman 2013, en appellation Côtes-du-Rhône-Villages, se présente comme un rouge typique de la Vallée du Rhône méridionale. Issu principalement des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce millésime 2013 se distingue par une robe profonde aux reflets grenat, signe d’une extraction aboutie et d’une certaine évolution en bouteille. Les vignes bénéficient ici d’un terroir caillouteux et argilo-calcaire, emmagasinant la chaleur du soleil pour la restituer aux baies, ce qui favorise une belle maturité phénolique. La vinification traditionnelle, souvent accompagnée d’une cuvaison longue, confère au vin une structure harmonieuse, alliée à une trame tannique souple et des arômes complexes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de réglisse et parfois de garrigue.

La Vallée du Rhône méridionale, berceau de cette cuvée, est célèbre pour son climat méditerranéen, chaud et sec, tempéré par le mistral qui assainit les vignes. Les sols riches en galets roulés dans certaines parcelles assurent une excellente régulation hydrique et thermique. Cette région profite d’une tradition viticole séculaire, avec une philosophie de respect des cépages typiques et de recherche de l’équilibre entre puissance et finesse. L’histoire des Côtes-du-Rhône-Villages, reconnue pour sa qualité supérieure dans l’aire des Côtes-du-Rhône, s’inscrit dans cette dynamique d’exigence et de terroir.

Pour accorder au mieux ce Clos de Taman 2013, privilégiez les viandes mijotées telles qu’un agneau aux herbes de Provence, une daube provençale, ou encore un magret de canard sauce épicée. La richesse aromatique et la structure du vin accompagneront également parfaitement un plateau de fromages affinés ou des plats savoureux à base de champignons et de légumes grillés, dans l’esprit du Sud.

Pour la dégustation, ouvrez la bouteille une heure à l’avance pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Servez-le à une température idéale de 16-18°C afin de profiter de toute la palette aromatique et de la finesse des tanins. Ce vin exprime à la fois la générosité de son terroir et la signature d’un grand classique rhodanien.