Vins Côtes-du-rhône-villages Mas de Lachaux - Le Roure Saint Jean - 2023

Avis Viniou

Le Mas de Lachaux, cuvée Le Roure Saint Jean 2023, est un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes-du-Rhône Villages, qui illustre à merveille la richesse et le caractère du vignoble rhodanien. Cette cuvée d’assemblage, typique de la région, marie généralement grenache, syrah et parfois mourvèdre, offrant un bouquet aromatique harmonieux entre fruits rouges mûrs, épices douces et notes de garrigue. Le millésime 2023, marqué par un bel équilibre climatique, permet d’exprimer toute la générosité du terroir tout en conservant une belle fraîcheur. Le travail à la vigne et la vinification soignée privilégient ici l’expression du fruit et la souplesse des tanins, tout en préservant une structure apte à quelques années de garde.

La région de la Vallée du Rhône, notamment dans ses Côtes-du-Rhône Villages, bénéficie d’un climat méditerranéen aux étés chauds et secs, favorable à la pleine maturité des cépages traditionnels du cru. Les sols, composés de galets roulés, d’argiles et de calcaires, restituent la chaleur la nuit, permettant une maturation régulière des raisins et conférant au vin profondeur et complexité. Ce secteur historique, berceau de la culture viticole depuis l’Antiquité romaine, conjugue savoir-faire ancestral et innovations pour produire des vins de caractère, appréciés pour leur franchise et leur typicité méridionale.

Avec son profil généreux et aromatique, ce vin rouge s’accordera idéalement avec la cuisine du Sud : gardianne de taureau, daube provençale, gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou ratatouille aux légumes du soleil. Sur des fromages affinés à pâte dure ou une assiette de charcuteries artisanales, il saura également révéler toute sa gourmandise.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Une légère aération en carafe une demi-heure avant service permettra d’exprimer pleinement la palette aromatique du Mas de Lachaux, cuvée Le Roure Saint Jean 2023.