Vins Côtes-du-rhône-villages Demazet - Armoiries Villages - 2024

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages "Cuvée Armoiries Villages" 2024 du domaine Demazet est un vin rouge sec élaboré dans la tradition de la région méridionale du Rhône. Issu d’un assemblage typique de grenache, syrah et sans doute une touche de mourvèdre, il promet une expression généreuse du terroir. Ce millésime 2024, encore jeune, offre une robe profonde, aux reflets pourpres. Au nez, on s’attend à des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de cassis, de cerise noire, accompagnés de notes épicées, de garrigue et une pointe florale. La bouche est ronde, structurée, dotée de tanins souples mais présents, avec une finale légèrement réglissée et poivrée, témoignant de la typicité rhodanienne. La vinification, attentive mais peu interventionniste, privilégie la préservation du fruit et l’accessibilité dès la jeunesse du vin.

La région des Côtes-du-Rhône Villages s’étend au sud de la Vallée du Rhône, entourant des villages réputés pour la qualité de leurs terroirs. Le climat y est méditerranéen : ensoleillé, chaud, tempéré par le mistral, ce qui favorise une parfaite maturation des raisins et la concentration des arômes. Les sols, composés majoritairement d’argiles, galets roulés et calcaires, apportent richesse et complexité aux vins. Historiquement, le vignoble est ancré depuis l’époque romaine, développant une identité forte autour de vins généreux et conviviaux.

Pour les accords mets-vins, ce rouge du Rhône s’harmonise à merveille avec une cuisine de terroir. Privilégiez des plats mijotés comme un agneau aux herbes de Provence, un cassoulet, une daube de bœuf ou une ratatouille. Les charcuteries fines, terrines et fromages à pâte semi-ferme tels que le Saint-Nectaire trouveront également en ce vin un compagnon de choix. Pour un accord régional, une gardianne de taureau ou une tapenade sur pain grillé seront parfaits.

Pour une dégustation optimale, servez-le à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant le service pour permettre au vin de s’exprimer pleinement. Vous pouvez le savourer dès maintenant pour son fruit et sa fraîcheur, ou patienter deux à trois ans pour gagner en complexité et en rondeur.