Vins Côtes-du-rhône-villages Château Le Grand Retour - Sainte Cécile - 2022

Avis Viniou

Le Château Le Grand Retour, Cuvée Sainte Cécile 2022, s’inscrit dans la tradition des rouges de l’appellation Côtes-du-Rhône-Villages AOC. Cette cuvée d’assemblage met en valeur les cépages typiques de la région, principalement le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, offrant une robe profonde et des arômes généreux. Le millésime 2022, caractérisé par un bel ensoleillement et une belle maîtrise de la maturité, révèle une bouche équilibrée, structurée, portée sur les fruits noirs, les notes d’épices douces et une touche de garrigue. La vinification soigneuse au château permet d’extraire la quintessence du terroir, tout en préservant la fraîcheur du fruit.

Située au sud-est de la France, la Vallée du Rhône est l’une des plus anciennes régions viticoles du pays, réputée pour ses vins chaleureux et expressifs. Le climat méditerranéen, chaud et sec, contribue à la parfaite maturation des raisins, soutenu par le mistral qui assainit les vignes. Les sols de galets roulés, d’argiles et de calcaires apportent profondeur et complexité aux vins. L’appellation Côtes-du-Rhône-Villages se distingue par la qualité reconnue de ses terroirs, offrant des vins plus concentrés et racés que les simples Côtes-du-Rhône.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats conviviaux et gourmands. Une viande rôtie, comme un gigot d’agneau aux herbes de Provence, des côtelettes d’agneau grillées ou une daube provençale viendront révéler le caractère épicé et fruité du vin. Les fromages affinés à pâte dure, tels qu’un vieux Cantal ou un Comté, constituent aussi un bel accord. Vous pouvez également explorer les associations avec des plats méditerranéens, comme une ratatouille ou une gardianne de taureau.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Sainte Cécile 2022, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Une aération en carafe d’une demi-heure mettra en valeur la complexité aromatique et la structure du vin. Ce vin présente déjà une belle accessibilité dès aujourd’hui, mais saura aussi gagner en profondeur après quelques années de garde.