Vins Côtes-du-rhône-villages Séguret - Sélection Vieilles Vignes - 2018

Avis Viniou

La cuvée Sélection Vieilles Vignes 2018 du Château Séguret en Côtes-du-Rhône-Villages incarne parfaitement le style authentique des grands rouges de la Vallée du Rhône méridionale. Issue de vieilles vignes, cette cuvée d’assemblage met généralement à l’honneur les cépages emblématiques de la région, principalement Grenache, souvent accompagné de Syrah et de Mourvèdre. Le millésime 2018, légèrement solaire, a permis une maturité optimale du raisin, donnant des vins généreux, structurés et d’une belle complexité aromatique, mais sans excès. La vinification, traditionnellement en cuves inox ou béton puis sous bois, privilégie l’expression du terroir et la richesse fruitée, tout en apportant une élégante structure tannique qui promet un joli potentiel de garde.

La région des Côtes-du-Rhône-Villages, et plus particulièrement le village de Séguret, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, où l’influence des vents (notamment le mistral) garantit une belle maturité tout en préservant la fraîcheur des baies. Les sols y sont majoritairement composés d’argiles mêlées à des galets roulés, favorisant la qualité et la concentration des raisins, surtout lorsqu’il s’agit de vieilles vignes profondes, moins productives mais aussi plus expressives. Séguret est un village à l’histoire viticole ancienne, classé parmi les plus beaux de France, qui confère à ses vins un caractère authentique et une belle identité locale recherchée par les amateurs.

À la dégustation, cette cuvée développe un bouquet intense de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de notes de garrigue et parfois une touche de réglisse. Sa texture ample, ses tanins soyeux mais présents et sa finale persistante s’accordent idéalement avec des plats de viandes mijotées, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un civet de sanglier, une ratatouille généreuse ou encore un fromage affiné de type tomme de brebis. Pour un accord régional incontournable, pensez à une daube provençale ou à un gratin de légumes du sud.

Servez ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une petite heure si possible, afin de révéler toute sa richesse et son harmonie. Ce vin s’exprimera pleinement dès aujourd’hui, mais pourra patienter encore quelques années en cave pour gagner en complexité.