Vins Côtes-du-rhône-villages Château Marjolet - Cuvée Tradition - 2019

Avis Viniou

Le Château Marjolet Cuvée Tradition 2019 est un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes-du-Rhône-Villages AOC, située dans la partie méridionale de la vallée du Rhône. Élaboré à partir d’un assemblage typique de cépages régionaux tels que la Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce vin exprime tout le caractère solaire et généreux de son terroir. La cuvée 2019 se distingue par une robe rubis profonde, des arômes de fruits rouges mûrs (cerise noire, fraise écrasée) relevés de notes épicées et légèrement réglissées, signature de l’élevage soigneux et du climat chaud de l’année. La bouche est à la fois ample et structurée, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur en finale, reflet du savoir-faire du château.

La vallée du Rhône méridionale, berceau de cette cuvée, bénéficie d’un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs, des hivers doux, et l’influence bénéfique du mistral qui assainit les vignes. Les sols de galets roulés, d’argiles, de sables et de calcaires contribuent à la complexité aromatique et à la structure du vin. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité et sa réputation n’a cessé de croître grâce à la diversité de ses terroirs et à la qualité constante de ses vins d’assemblage.

Ce Côtes-du-Rhône-Villages se mariera parfaitement avec une cuisine méridionale, notamment de l’agneau grillé aux herbes de Provence, une ratatouille, une daube de bœuf, mais aussi avec une poêlée de champignons ou des fromages affinés à pâte dure comme le comté ou la tomme de brebis. Pour prolonger l’accord régional, un gratin dauphinois ou un civet de sanglier révéleront toute la générosité du vin.

Afin d'apprécier au mieux ses arômes et sa texture, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un éventuel passage en carafe d’une demi-heure pour l’oxygéner et révéler toute sa palette aromatique.