Vins Côtes-du-rhône-villages Monsoeur - 2017

Avis Viniou

Ce Côtes-du-Rhône Villages 2017 du Château Monsoeur, certifié biologique, est un vin rouge typique de l’appellation régionale. Assemblé majoritairement à partir de Grenache, complété de Syrah et parfois de Mourvèdre, il exprime toute la richesse aromatique du sud de la Vallée du Rhône. Le millésime 2017, marqué par des rendements modérés, donne des vins à la fois concentrés et équilibrés, où la maturité du fruit s’équilibre avec une belle fraîcheur. Le terroir, composé de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, favorise une bonne maturation des raisins et concentre les arômes. La vinification en cuves, respectueuse de l’environnement, préserve l’authenticité et l’expression du fruit, offrant des notes de fruits noirs, de garrigue, d’épices et parfois de légères touches florales.

La région des Côtes-du-Rhône Villages s’étend sur la rive droite et gauche du Rhône, au sud de la vallée, bénéficiant d’un climat méditerranéen marqué par le mistral. Les étés chauds et secs, alliés à la diversité des sols – galets, argiles, calcaires – donnent naissance à des vins structurés et chaleureux. Forte d’une histoire viticole remontant à l’Antiquité, la région a su préserver son savoir-faire tout en s’ouvrant à la modernité, comme l’atteste la progression de la viticulture biologique. Ce patrimoine se traduit dans des vins généreux, à la personnalité solaire et aux tanins fins.

Ce vin rouge puissant et expressif appelle des accords savoureux. Il s’accordera parfaitement avec une daube provençale, une gardianne de taureau, des côtelettes d’agneau grillées au thym ou des légumes farcis à la méditerranéenne. Un plateau de fromages affinés, tel qu’un picodon ou un tomme de brebis, mettra également en avant ses arômes épicés et sa belle structure.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure si possible. Il révèlera alors toute sa palette aromatique et sa texture veloutée, à la fois ample et élégante. À apprécier dès maintenant ou à conserver encore deux à cinq ans en cave pour que ses notes évoluent vers des nuances plus complexes.