Vins Côtes-du-rhône-villages Expert Club - Plan de Dieu

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté dans votre cave, le Côtes-du-Rhône Villages «?Cuvée Plan de Dieu?» d’Expert Club, est un rouge sec élaboré dans l’appellation régionale des Côtes-du-Rhône Villages, en plein cœur de la célèbre Vallée du Rhône. Cette cuvée non millésimée met en avant un assemblage traditionnel de grenache, syrah et mourvèdre, trois cépages emblématiques qui expriment tout le caractère du terroir local. Le Plan de Dieu se distingue par ses sols caillouteux, recouverts de galets roulés, qui restituent la chaleur emmagasinée le jour et confèrent aux baies une maturité optimale. La vinification suit la méthode classique de la région, privilégiant des extractions douces pour préserver le fruité, la souplesse et la générosité typique de l’appellation.

Appartenant à la grande famille des Côtes-du-Rhône, le Plan de Dieu bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et sec, avec un ensoleillement important, tempéré par le mistral qui assainit les vignes et favorise la maturité des raisins. L’histoire locale est marquée par une tradition vigneronne séculaire, le vignoble s’étendant sur des terrasses alluvionnaires réputées pour leur capacité à produire des vins puissants, épicés et profondément ancrés dans leur terroir.

Ce vin appelle des accords mets-vins gourmands et généreux. Il sera particulièrement mis en valeur avec des viandes grillées comme l’agneau aux herbes de Provence, ou un magret de canard légèrement rosé. Pour une note régionale, accompagnez-le d’une daube provençale, d’un civet de sanglier ou d’un gratin dauphinois. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le comté ou le cantal, s’accorderont également parfaitement à sa structure.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Côtes-du-Rhône Villages entre 15 et 17°C après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure, afin de libérer pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et ses subtiles notes de garrigue. Cela vous permettra d’apprécier toute la profondeur et la typicité de cette belle cuvée rhodanienne.