Avis Viniou
Château Maucoil 2023, en Côtes-du-Rhône Villages blanc, offre une expression authentique et charmeuse de la Vallée du Rhône méridionale. Issu de cépages traditionnels de la région, le vin assemble généralement Grenache blanc, Clairette, parfois Viognier ou Roussanne, selon l’encépagement du domaine. Le millésime 2023 s’annonce sous des auspices favorables, marqué par une belle maturité des raisins tout en préservant une fraîcheur appréciable. Sur des sols mêlant galets roulés, argiles et sable, typiques de la partie méridionale de la vallée, ce blanc dévoile une personnalité expressive : notes de pêche, d’abricot, fleurs blanches, touche d’agrumes et légère minéralité. La vinification, principalement en cuves inox pour conserver la pureté du fruit, permet d’apprécier une bouche ronde, souple et très harmonieuse.
La Vallée du Rhône, riche d’une longue histoire viticole, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé mais tempéré par le Mistral, ce vent emblématique qui assainit les vignes et concentre les arômes. Les sols variés, associant pierres de quartz, marnes et argiles, donnent aux vins une belle complexité. L’appellation Côtes-du-Rhône Villages, au sud de la région, est synonyme d’un cran qualitatif supplémentaire, garantissant finesse et expression du terroir. Château Maucoil, acteur historique de la région, valorise ses parcelles avec un engagement en faveur de la biodiversité, offrant des vins authentiques et identitaires.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône Villages blanc sec, privilégiez des associations avec une cuisine de terroir généreuse et parfumée. Il sera particulièrement à son avantage avec une brouillade aux truffes, des poissons grillés (lotte, dorade) arrosés d’une pointe d’huile d’olive, ou une tarte fine aux légumes d’été. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie, type Saint-Marcellin ou Picodon, s’accorderont aussi parfaitement.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C afin de profiter de sa fraîcheur aromatique tout en révélant sa rondeur et son expression florale. À ouvrir dans les trois ans pour bénéficier de toute sa vivacité, même si un léger vieillissement pourra lui apporter plus de complexité.
