Vins Côtes-du-rhône-villages Réserve des Bergers - Séguret - 2021

Avis Viniou

La Réserve des Bergers Cuvée Séguret 2021 est un vin rouge d’appellation Côtes-du-Rhône Villages, issu d’un assemblage typique de la région, souvent dominé par le Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre. Ce millésime 2021 se distingue par sa belle fraîcheur, une expression de fruit assez éclatante et des tanins souples. Les raisins proviennent du secteur de Séguret, l’un des villages les plus réputés pour son terroir qualitatif, conjuguant sols argilo-calcaires et galets roulés qui restituent la chaleur à la vigne, favorisant la maturité optimale des raisins. La vinification respecte les traditions locales, avec une macération suffisamment longue pour extraire couleur, arômes et structure, tout en privilégiant l’expression du fruit et la finesse.

La Vallée du Rhône est une des plus anciennes régions viticoles de France, forte d’une histoire bimillénaire. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, est tempéré par le mistral qui assainit la vigne et concentre les saveurs. Les sols diversifiés, mélangeant argiles, sables et cailloux, apportent complexité et caractère aux vins rouges. Les villages classés, comme Séguret, se distinguent par des rendements plus faibles et des exigences qualitatives accrues, assurant des vins plus structurés, élégants et aptes au vieillissement.

Ce Côtes-du-Rhône Villages accompagne parfaitement la charcuterie, les viandes rôties ou grillées telles qu’un carré d’agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard. Les plats emblématiques de la région, comme la daube provençale ou les légumes farcis, s’accorderont harmonieusement avec la générosité et les arômes épicés du vin. Il se marie aussi avec les fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin.

Pour apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges, d’épices douces et de garrigue, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un léger carafage d’une demi-heure s’il est jeune, afin de libérer toute sa palette aromatique.