Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Côtes-du-rhône-villages |
| Château / Domaine | Cave de Cairanne |
| Cuvée | Métamorphose |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 10,50 ⏠|
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2028
|
Apogée
2029 - 2032
|
Déclin
2033 - 2036+
|
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Avis Viniou
La cuvĂ©e MĂ©tamorphose 2022 de la Cave de Cairanne est un vin rouge issu de lâAOC CĂŽtes-du-RhĂŽne-Villages. CertifiĂ© biologique, ce vin illustre le respect du terroir et valorise lâexpression naturelle du raisin. ĂlaborĂ©e Ă partir des cĂ©pages traditionnels du RhĂŽne mĂ©ridional, principalement Grenache, Syrah et MourvĂšdre, la cuvĂ©e sĂ©duit par sa fraĂźcheur aromatique et sa structure en bouche. Le millĂ©sime 2022 sâannonce solaire, avec des raisins mĂ»rs offrant des arĂŽmes intenses de fruits rouges et noirs, rehaussĂ©s dâĂ©pices douces et parfois une pointe de garrigue. La vinification, rĂ©alisĂ©e par la Cave de Cairanne, met l'accent sur lâexpression du fruit et la finesse, grĂące Ă une extraction maĂźtrisĂ©e et un Ă©levage qui conserve la gourmandise et la vitalitĂ© du vin.
La VallĂ©e du RhĂŽne, et plus prĂ©cisĂ©ment lâaire des CĂŽtes-du-RhĂŽne-Villages, bĂ©nĂ©ficie dâun climat mĂ©diterranĂ©en favorable Ă la viticulture. Les Ă©tĂ©s chauds et secs, tempĂ©rĂ©s par le mistral, permettent une maturitĂ© optimale des baies. Les sols variĂ©s, mĂȘlant argiles, cailloutis roulĂ©s et sables, offrent une belle diversitĂ© d'expression tout en garantissant une grande capacitĂ© de drainage. Cairanne, riche de traditions viticoles remontant Ă lâAntiquitĂ©, est aujourdâhui reconnu parmi les villages phares de la rĂ©gion pour ses vins de caractĂšre, alliant puissance et Ă©lĂ©gance.
Pour sublimer la cuvĂ©e MĂ©tamorphose 2022, privilĂ©giez des accords avec des plats gĂ©nĂ©reux mais raffinĂ©s. Elle s'accordera parfaitement avec une daube provençale, un gigot dâagneau rĂŽti aux herbes de Provence, ou une ratatouille de lĂ©gumes du soleil. Pour une touche rĂ©gionale, tentez une gardianne de taureau ou des fromages affinĂ©s Ă pĂąte dure comme le Salers ou le Cantal.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin autour de 16-18°C, aprÚs un passage en carafe si possible pour aider à libérer la profondeur de ses arÎmes. Vous profiterez ainsi pleinement de sa structure soyeuse et de sa palette aromatique généreuse.
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Vallée du Rhône Côtes-du-rhône-villages Cave de Cairanne Métamorphose 2022