Le Domaine La Solitude signe ici une belle expression de la cuvée Réserve 2023 en Côtes-du-Rhône Villages, une appellation qui met l’accent sur l’élégance et la profondeur de ses rouges. Ce vin d’assemblage, fidèle à la tradition rhodanienne, marie généralement Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant ainsi une structure souple, des arômes de fruits rouges mûrs, de délicates notes d’épices et parfois une pointe de réglisse. Le millésime 2023 profite d’un climat particulièrement ensoleillé dans la région, avec une maturation homogène des raisins qui promet déjà une belle fraîcheur et un bon maintien de la concentration aromatique. La vinification au Domaine La Solitude allie savoir-faire ancestral et maîtrise de la modernité, privilégiant l’intégrité des fruits et une extraction douce afin de préserver la finesse du grain tannique et la pureté des arômes.
La Vallée du Rhône est reconnue comme l'une des plus anciennes régions viticoles de France, tirant profit des terroirs variés mêlant galets roulés, argiles, sables et calcaires, combinés à un climat méditerranéen chaud, balayé par le mistral. Ce microclimat idéal permet non seulement une excellente maturité des cépages mais également une préservation d’une certaine fraîcheur qui signe l’identité des vins de la région. L’appellation Côtes-du-Rhône Villages fait partie des sous-régions les plus qualitatives, souvent considérée comme un tremplin vers les crus prestigieux.
Ce rouge charnu aux tanins souples s’invite volontiers à table. Il accompagnera parfaitement des plats régionaux comme une daube provençale, un agneau rôti aux herbes ou encore une ratatouille méditerranéenne. Il se prête aussi à une cuisine automnale : civet de lapin, viandes grillées, tajines, ou encore fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Tomme de brebis. Son équilibre lui permet également d’accompagner des mets plus épicés ou mijotés.
Pour apprécier toutes ses qualités, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, de préférence après un léger passage en carafe pour laisser le vin s’ouvrir et exprimer toute la palette aromatique du Rhône méridional.
