Vins Côtes-du-rhône-villages La compagnie rhodanienne - 2013

Avis Viniou

Issu de la célèbre appellation Côtes-du-Rhône Villages, ce vin rouge 2013 de La Compagnie Rhodanienne se distingue par son assemblage traditionnel des cépages méridionaux, le plus souvent dominé par le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2013, marqué par un climat contrasté, a donné des vins raffinés, offrant une belle fraîcheur et des tanins souples. Ce vin est élevé principalement en cuve, afin de conserver l’authenticité du fruit, et de permettre aux arômes de cerise noire, de fruits rouges macérés et d’épices douces de pleinement s’exprimer. On retrouve habituellement une touche de garrigue et une note légèrement poivrée, typiques de cette région.

La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, tempéré par le mistral, ce vent caractéristique qui assainit la vigne et intensifie sa concentration aromatique. Les sols mêlent galets roulés, argiles rouges et sables, favorisant une maturation optimale du raisin et donnant naissance à des vins riches et ensoleillés. L’histoire des Côtes-du-Rhône Villages témoigne d’un savoir-faire ancestral qui valorise le caractère du terroir et la diversité de ses villages, dont certains revendiquent des spécificités remarquables.

Ce vin rouge s’accorde parfaitement avec une cuisine de terroir riche en saveurs. Il sublimera des plats tels qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale, ou encore des aubergines à la parmesane. Les charcuteries artisanales, les fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Cantal, et les viandes grillées épicées mettront également en valeur sa structure soyeuse et sa générosité aromatique.

Je vous recommande de servir ce Côtes-du-Rhône Villages à une température de 16-18°C, après un carafage d’une vingtaine de minutes pour permettre au vin de s’ouvrir et de dévoiler toute sa complexité. Ce vin peut encore se conserver quelques années, mais il offre déjà un parfait équilibre entre vivacité, fruit et épices.