Vins Côtes-du-rhône-villages Château Courac - Laudun - 2022

Le Château Courac Cuvée Laudun 2022 est un rouge emblématique de l’appellation Côtes-du-Rhône-Villages, reconnu pour sa capacité à révéler toute la typicité de son terroir. Cette cuvée d’assemblage, typique de la région, met à l’honneur les cépages traditionnels du Rhône méridional, tels que le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement et une maturité optimale des raisins, donne naissance à un vin généreux, doté d’une robe profonde et de parfums expressifs de fruits rouges mûrs, d’épices douces, et de notes légèrement réglissées. La vinification, respectueuse du fruit, privilégie des extractions douces pour préserver la fraîcheur et l’équilibre, tandis qu'un élevage partiel en cuves met en valeur la pureté du fruit sans masquer l’identité du terroir.

La région de la Vallée du Rhône, et plus précisément la zone des villages comme Laudun, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, tempéré par le mistral et les écarts de température entre le jour et la nuit, ce qui favorise la concentration aromatique et la conservation d’une belle acidité naturelle. Les sols de galets roulés et d’argiles sableuses sont particulièrement propices à l’expression des cépages rouges, offrant structure et générosité. Chargée d’histoire, cette région viticole figure parmi les plus anciennes de France, et s’illustre par la diversité de ses terroirs et la richesse de ses traditions vigneronnes.

Pour sublimer la Cuvée Laudun 2022, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées telles qu’un gigot d’agneau aux herbes de Provence, un magret de canard rôti, ou pour rester sur une note traditionnelle, une daube provençale. Ce vin saura aussi se marier avec des fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou un Tomme de brebis, et accompagner des plats mijotés de la cuisine du Sud, par exemple une ratatouille.

Il est conseillé de déguster ce vin légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C, pour mettre en valeur sa fraîcheur fruitée et adoucir ses tanins. Une aération préalable d’une heure en carafe, notamment dans sa jeunesse, permettra d’exprimer tout le potentiel aromatique et la belle complexité de la cuvée.