Vins Côtes-du-rhône-villages Vaison la Romaine - Le Pont - 2020

Avis Viniou

La cuvée Le Pont 2020 du Château de Vaison la Romaine est une belle expression de l’appellation Côtes-du-Rhône Villages AOC. Ce vin rouge sec se présente comme une cuvée généreuse, principalement composée de Grenache, Syrah et Mourvèdre, cépages emblématiques de la région. Le millésime 2020 bénéficia d’une météo particulièrement favorable, avec des journées chaudes et des nuits fraîches qui ont favorisé une belle maturité des raisins tout en maintenant une certaine fraîcheur. Les vignes sont cultivées sur des sols de galets roulés et d’argiles, typiques du secteur de Vaison la Romaine, apportant puissance et complexité au vin. La vinification traditionnelle est généralement suivie d’un élevage en cuve ou en fûts, afin de préserver le fruité tout en affinant la structure.

La Vallée du Rhône, et plus précisément la zone des Côtes-du-Rhône Villages, profite d’un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs, adoucis par le mistral. Cette région viticole historique, dont la culture de la vigne remonte à l’époque romaine, est réputée pour la richesse et la diversité de ses terroirs. Le vignoble de Vaison la Romaine, avec ses reliefs doux et son exposition idéale, donne naissance à des vins profonds, aromatiques et élégants.

Ce vin s’accordera parfaitement avec une cuisine de terroir. Il sera le compagnon idéal d’un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, d’un traditionnel gardianne de taureau ou d’un gratin de légumes méditerranéens. Les charcuteries fines, un magret de canard grillé, ou des fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou le Picodon de la Drôme complèteront ses notes épicées et sa texture ample.

Pour profiter pleinement de cette cuvée Le Pont 2020, il est conseillé de la servir entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d’une demi-heure permettra d’aérer le vin et de révéler sa palette aromatique, mêlant fruits noirs, épices douces et discrètes notes de garrigue. Idéal à déguster dès à présent, il pourra cependant se conserver encore quelques années pour les amateurs de vins plus évolués.