Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine Saint-Michel - La Petite Verdière - 2023

Le Domaine Saint-Michel signe avec la cuvée La Petite Verdière 2023 un vin rouge typique des Côtes-du-Rhône-Villages AOC. Issu principalement de l’assemblage classique des cépages grenache, syrah et mourvèdre, ce millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur, ses arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et ses notes légèrement poivrées. La vinification respecte la tradition régionale : macération prolongée pour extraire couleur et structure, élevage en cuve pour préserver le fruit et la souplesse. Le millésime 2023, marqué par un été ensoleillé modéré et une légère influence de la fraîcheur printanière, donne un vin précis, d’une belle intensité aromatique, équilibré entre densité et buvabilité.

La Vallée du Rhône, particulièrement dans ses appellations villages, bénéficie d’un terroir remarquable. Les sols y sont généralement argilo-calcaires, avec parfois des galets roulés caractéristiques, qui emmagasinent la chaleur diurne et la restituent la nuit. Le climat méditerranéen tempéré par le mistral favorise des maturités optimales tout en conservant une certaine fraîcheur dans les vins. L’histoire du vignoble, qui remonte à l’Antiquité, a longtemps fait la réputation de la région pour ses rouges charnus, généreux, mais toujours élégants, dont ce Côtes-du-Rhône-Villages est une expression fidèle.

La Petite Verdière 2023 se prête à de nombreux accords gourmands. Sa souplesse et sa générosité accompagnent joliment un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale, une ratatouille légèrement relevée ou encore des fromages à pâte pressée comme un Saint-Nectaire bien affiné. Un boudin noir aux pommes ou une belle assiette de charcuterie arlésienne sauront également mettre en valeur sa finesse et sa petite touche épicée.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 15 et 17°C, après l’avoir éventuellement ouvert une heure à l’avance pour qu’il s’exprime pleinement. Il s’apprécie dès maintenant pour son fruit mais pourra également évoluer harmonieusement sur quelques années.