Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine Philippe Plantevin - Visan - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Philippe Plantevin signe avec cette Cuvée Visan 2022 un très beau représentant du style Côtes-du-Rhône Villages. Issu principalement de Grenache, complété notamment par de la Syrah et du Mourvèdre, ce vin rouge exprime toute la générosité des terroirs méridionaux. Le millésime 2022, marqué par l’ensoleillement et des conditions climatiques favorables, a donné naissance à des vins mûrs, structurés et fruités, à l’équilibre remarquable. Les vignes sont cultivées sur les sols variés de galets roulés, d’argiles et de calcaires, typiques de l’appellation Visan. La vinification est traditionnelle, avec une macération longue qui favorise l’extraction des arômes, des couleurs profondes et des tanins souples.

Le vignoble de la Vallée du Rhône méridionale possède une histoire riche, remontant à l’époque romaine. Le climat y est méditerranéen, chaud et sec, bénéfiques à la maturité optimale des raisins, tandis que le Mistral assainit les vignes et contribue à la fraîcheur naturelle des vins. Les sols de Visan, majoritairement argilo-calcaires avec cailloutis, permettent un drainage idéal et favorisent la concentration aromatique. Cette diversité donne des vins souvent structurés, charnus, tout en conservant une belle vivacité.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône Villages, privilégiez des plats enracinés dans la tradition provençale et méditerranéenne. Les viandes grillées, un agneau aux herbes de Provence, un tajine aux épices douces ou une ratatouille seront sublimés par l’expression fruitée et légèrement épicée du vin. Les fromages affinés, type Tomme de brebis ou Cantal, trouvent aussi leur place en accompagnement.

Je vous recommande de déguster cette Cuvée Visan 2022 à une température de 16-18°C, après un passage en carafe si vous souhaitez profiter au maximum de sa complexité aromatique. Ce vin peut se boire dès à présent en appréciant sa fraîcheur du fruit, mais il saura aussi se bonifier quelques années en cave.