Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2017 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Côtes-du-rhône-villages |
| Château / Domaine | Bastide d'Eloi |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 11,50 ⏠|
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2018 - 2019
|
Maturité
2020 - 2022
|
Apogée
2023 - 2025
|
Déclin
2026 - 2030+
|
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Avis Viniou
La Bastide dâEloi 2017 en appellation CĂŽtes-du-RhĂŽne-Villages AOC se prĂ©sente comme un vin rouge sec, biologique, typique de la rĂ©gion. ComposĂ© majoritairement de Grenache, souvent accompagnĂ© de Syrah et de MourvĂšdre, ce millĂ©sime 2017 reflĂšte la gĂ©nĂ©rositĂ© et la structure qui font la rĂ©putation des crus de la VallĂ©e du RhĂŽne mĂ©ridionale. Ă lâĆil, sa robe profonde annonce une belle intensitĂ©. Au nez, on trouve des arĂŽmes sĂ©duisants de fruits rouges mĂ»rs, de garrigue, dâĂ©pices douces et parfois une pointe lĂ©gĂšrement fumĂ©e. En bouche, lâattaque est souple, les tanins sont fins mais prĂ©sents, le tout Ă©quilibrĂ© par une fraĂźcheur bienvenue et une belle longueur aromatique.
La rĂ©gion des CĂŽtes-du-RhĂŽne-Villages puise sa typicitĂ© dans un climat mĂ©diterranĂ©en marquĂ© par un bel ensoleillement et le souffle du mistral qui prĂ©serve la vigne des maladies. Les sols y sont trĂšs variĂ©s, mĂȘlant galets roulĂ©s, argiles rouges, calcaires et sable, offrant une grande richesse et permettant une belle expression des cĂ©pages. Historiquement, la VallĂ©e du RhĂŽne est lâun des plus anciens vignobles de France, ses vins Ă©taient dĂ©jĂ apprĂ©ciĂ©s Ă la cour des papes en Avignon, au XIVe siĂšcle. Ce terroir, alliĂ© Ă une viticulture respectueuse de lâenvironnement, confĂšre Ă ce vin toute sa personnalitĂ©.
Pour les accords mets-vins, pensez Ă une cuisine du Sud gĂ©nĂ©reuse et savoureuse. Ce vin accompagnera parfaitement un magret de canard grillĂ©, une daube provençale, un sautĂ© dâagneau aux herbes ou un traditionnel tian de lĂ©gumes. Les fromages affinĂ©s Ă pĂąte dure et les terrines de gibier mettront Ă©galement en valeur ses tanins soyeux et sa belle structure. Pour un accord rĂ©gional, une gardianne de taureau mĂ©diterranĂ©enne sera un choix judicieux.
Je vous recommande de servir ce vin Ă une tempĂ©rature de 16-18°C, aprĂšs un Ă©ventuel passage en carafe pour lâaĂ©rer et rĂ©vĂ©ler toute sa complexitĂ©. Un plaisir Ă consommer dĂšs Ă prĂ©sent, mais il pourra aussi ĂȘtre conservĂ© encore quelques annĂ©es dans de bonnes conditions.
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Vallée du Rhône Côtes-du-rhône-villages Bastide d'Eloi 2017