| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Côtes-du-rhône-villages |
| Château / Domaine | Cave des vignerons à Sablet |
| Cuvée | Le Gravillas |
| Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 11,20 ⏠|
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Jeunesse
2016 - 2018
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Maturité
2019 - 2021
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Apogée
2022 - 2025
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Déclin
2026 - 2030+
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La cuvĂ©e Le Gravillas 2016 de la Cave des Vignerons Ă Sablet est un vin rouge sec issu de lâappellation CĂŽtes-du-RhĂŽne-Villages, lâune des plus rĂ©putĂ©es des appellations rĂ©gionales de la VallĂ©e du RhĂŽne. Ce millĂ©sime 2016, particuliĂšrement rĂ©ussi dans la rĂ©gion, met en valeur lâexpression classique des cĂ©pages du sud rhodanien, principalement le grenache, souvent accompagnĂ© de syrah et de mourvĂšdre. La vinification traditionnelle prĂ©serve la fraĂźcheur du fruit tout en dĂ©veloppant une belle structure tannique, avec un Ă©levage partiel en cuves et parfois en fĂ»ts pour apporter complexitĂ© et rondeur. Son bouquet sĂ©duit par des arĂŽmes de fruits rouges mĂ»rs, dâĂ©pices douces, de garrigue et parfois de rĂ©glisse, typiques des trĂšs beaux rouges du secteur.
La VallĂ©e du RhĂŽne mĂ©ridionale est une rĂ©gion de vignobles ensoleillĂ©e, soumise Ă un climat mĂ©diterranĂ©en chaud, tempĂ©rĂ© par le mistral, et parsemĂ©e de sols de galets roulĂ©s, dâargiles et de sables. Sablet, situĂ© tout prĂšs de Gigondas et Vacqueyras, bĂ©nĂ©ficie dâune exposition remarquable et de terroirs trĂšs qualitatifs. Lâhistoire viticole locale est riche, marquĂ©e par la coopĂ©ration active des vignerons, dont la Cave des Vignerons Ă Sablet reprĂ©sente un pilier. Les CĂŽtes-du-RhĂŽne-Villages expriment dans leur diversitĂ© la gĂ©nĂ©rositĂ©, la souplesse et la densitĂ© de ce coin du RhĂŽne.
Ce vin trouvera des accords parfaits avec une cuisine mĂ©ridionale et de terroir. Il accompagnera admirablement un magret de canard grillĂ©, une daube provençale, des cĂŽtelettes dâagneau aux herbes ou un gigot rĂŽti. Les saveurs dâaubergines gratinĂ©es, de ratatouille ou de fromages affinĂ©s comme un Saint-Nectaire ou un tomme de brebis seront Ă©galement mises en valeur. Pour prolonger le voyage, une gardiane de taureau ou un civet de sanglier feront honneur Ă sa structure et Ă ses notes Ă©picĂ©es.
Pour une dĂ©gustation optimale, servez ce CĂŽtes-du-RhĂŽne-Villages rouge Ă une tempĂ©rature comprise entre 16°C et 18°C, aprĂšs lâavoir aĂ©rĂ© au moins une heure, afin que ses arĂŽmes sâexpriment pleinement et que ses tanins sâassouplissent. Ce vin peut ĂȘtre apprĂ©ciĂ© dĂšs Ă prĂ©sent ou conservĂ© encore quelques annĂ©es pour gagner en complexitĂ©.
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