Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine L'Obrieu - Les Antonins - 2021

Le Domaine L’Obrieu propose avec son Côtes-du-Rhône Villages « Cuvée Les Antonins » 2021 un vin rouge sec certifié bio, révélateur à la fois du caractère de son terroir et du soin apporté par ses vignerons. Issu du bel assemblage traditionnel de la région, dominé par le Grenache, assorti de Syrah et parfois complété par du Mourvèdre ou du Carignan selon les parcelles et le millésime, ce vin s’exprime avec franchise et authenticité. Le millésime 2021, marqué par une météo contrastée, apporte fraîcheur et finesse, permettant une belle expression fruitée, de la cerise griotte à la framboise, relevée d’une touche d’épices et de réglisse typique de la région. La vinification soigneuse, respectueuse du cahier des charges biologique, confère à la cuvée une belle pureté avec des tannins fins et une bouche ample, soulignée par une juste tension.

La région des Côtes-du-Rhône Villages, installée sur la rive droite et gauche du Rhône méridional, bénéficie d’un climat méditerranéen rythmé par l’ensoleillement généreux et le fameux mistral, propice à la maturité et à la concentration des arômes tout en préservant la fraîcheur des raisins. Les sols y sont variés, mêlant galets roulés, argilo-calcaires et sables, favorisant la diversité des expressions. L’histoire viticole de la Vallée du Rhône remonte à l’époque romaine, mais c’est au Moyen Âge, sous l’impulsion des papes en Avignon, que la renommée de ce vignoble s’est affirmée, aujourd’hui considéré comme l’un des joyaux du patrimoine national.

La Cuvée Les Antonins s’accordera parfaitement avec une cuisine conviviale et savoureuse. Elle sublimera un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf, ou des légumes farcis méridionaux. Pour rester dans la tradition locale, une gardianne de taureau ou un gratin d’aubergines seront des alliés de choix. Fromages affinés et charcuteries artisanales l’accompagneront aussi avec bonheur.

Pour profiter pleinement de son bouquet fruité et de sa texture veloutée, servez ce vin à une température de 16-18°C, après une légère aération si possible. Il peut se déguster dès maintenant pour sa fraîcheur, ou patienter quelques années en cave pour gagner en complexité.