La cuvée Pyrope du Château Loïc Massart, issue de l’appellation prestigieuse Côtes-du-Rhône-Villages, se distingue par son assemblage traditionnel des cépages emblématiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et probablement une touche de Mourvèdre. Ce vin rouge sec, non millésimé, exprime pleinement la typicité du territoire rhodanien grâce à une vinification attentive préservant le fruit, la fraîcheur et la structure. En bouche, on retrouve généralement des arômes de fruits rouges mûrs, de cassis, et une touche d’épices douces, soutenues par des tanins souples et une finale légèrement poivrée, signature du terroir.
La Vallée du Rhône est l’un des plus anciens vignobles de France, réputé pour son histoire viticole millénaire. Le climat y est essentiellement méditerranéen, marqué par une généreuse ensoleillement et par le mistral, vent du nord qui assainit les vignes et favorise une belle maturité des raisins. Les sols sont variés, allant des galets roulés aux argiles, en passant par des cailloutis calcaires, offrant ainsi une richesse d’expression aux vins. L’appellation Côtes-du-Rhône-Villages se situe sur les meilleures parcelles de la région, où la tradition et le savoir-faire se perpétuent de génération en génération.
Pour l’accorder à table, cette cuvée Pyrope sera idéale avec des mets gourmands du terroir, tels qu’une gardianne de taureau, un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou une daube provençale. Elle sublimera également des plats de cuisine plus moderne, comme des lasagnes aux légumes grillés, un magret de canard aux figues ou un filet de bœuf sauce au poivre.
Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir aéré en carafe si possible pendant une trentaine de minutes afin d’ouvrir pleinement sa palette aromatique. Il accompagnera parfaitement vos repas conviviaux, tout en pouvant évoluer favorablement en cave quelques années supplémentaires.
