Le Christophe Semaska 2023 Côtes-du-Rhône Villages rouge est un vin qui incarne l’équilibre et la gourmandise typique de cette appellation emblématique. Élaboré à partir d’un assemblage classique des cépages de la Vallée du Rhône méridionale, où la syrah, le grenache et parfois le mourvèdre se côtoient, ce vin profite du savoir-faire de la maison Semaska, vigneron engagé en agriculture biologique. Le millésime 2023 a bénéficié d’une belle maturité des raisins, offrant au vin des arômes francs de fruits rouges mûrs, des notes épicées et légèrement réglissées, avec une structure souple et une finale rafraîchissante. La vinification se fait dans le respect du fruit, préservant l’authenticité du terroir tout en limitant les interventions.
La région du Côtes-du-Rhône Villages s’étend sur la partie méridionale de la Vallée du Rhône, profitant d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, un ensoleillement généreux et l’influence du mistral qui assainit les vignes. Les sols variés, mêlant galets roulés, argiles et calcaires, permettent aux ceps de puiser profondeur et complexité. Ce terroir, riche d’une histoire viticole remontant à l’époque romaine, est réputé pour produire des vins expressifs, accessibles dans leur jeunesse mais capables de dévoiler plus de nuances après quelques années.
Pour mettre en valeur ce Côtes-du-Rhône Villages, pensez à l’associer à une belle cuisine de terroir. Il s’accordera à merveille avec une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes, ou encore une ratatouille bien confite. Les fromages de chèvre affinés ou un Saint-Marcellin sont également de délicieux compagnons. Pour un repas plus simple, une assiette de charcuteries artisanales et une baguette croustillante feront ressortir la fraîcheur du fruit.
Dégustez ce vin de préférence à une température de 16-18°C, idéalement après un passage en carafe afin de lui permettre de s’ouvrir pleinement. Vous profiterez ainsi de toute la richesse aromatique et de la texture soyeuse de ce Côtes-du-Rhône Villages bio signé Christophe Semaska.
