Vins Côtes-du-rhône-villages La Romaine - L'Originale Cuvée des 100 ans - 2022

La cuvée L'Originale Cuvée des 100 ans 2022 du Château La Romaine est un vin rouge sec qui incarne l’esprit authentique de l’appellation Côtes-du-Rhône-Villages AOC. Élaborée à partir d’un assemblage traditionnel, typique de la région, elle combine généralement les cépages grenache, syrah et mourvèdre, qui apportent tour à tour fruité, structure et caractère épicé. Le millésime 2022, particulièrement ensoleillé, offre au vin une robe profonde, des arômes intenses de fruits rouges mûrs, comme la cerise noire et la framboise, relevés par des notes de garrigue, de réglisse et d’épices douces. La vinification, attentive et maîtrisée, vise à préserver la fraîcheur du fruit tout en donnant une texture soyeuse et des tanins fins.

La Vallée du Rhône, berceau de cette cuvée, est réputée pour ses coteaux baignés de soleil, ses sols caillouteux et argilo-calcaires, et son histoire millénaire, où la viticulture remonte à l’époque romaine. Le climat méditerranéen, élevé en température avec des amplitudes thermiques bénéfiques pour la maturation du raisin, donne naissance à des vins riches, équilibrés, et finement structurés. Les parcelles sélectionnées du Château La Romaine bénéficient d’un environnement privilégié qui optimise l’expression des cépages locaux.

Ce Côtes-du-Rhône-Villages accompagnera à merveille des plats de caractère tels qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale, ou encore un magret de canard sauce aux cerises. Les saveurs méditerranéennes, comme une ratatouille ou des aubergines farcies, sont également de très beaux compagnons pour ce vin, tout comme les fromages affinés de la région, type Saint-Marcellin ou Picodon.

Pour apprécier toute la palette aromatique de cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température de 16-18°C. Une légère aération en carafe une demi-heure avant le service saura révéler toute sa complexité et sa générosité.