Vins Côtes-du-rhône-villages Vignoble Art Mas - Raisin Canse - 2022

Le Vignoble Art Mas, avec sa cuvée Raisin Canse 2022, propose un Côtes-du-Rhône Villages AOC rouge qui s’inscrit parfaitement dans l’esprit de la région. Assemblage typique des Côtes-du-Rhône, ce vin rassemble très certainement Grenache, Syrah et Mourvèdre, cépages emblématiques du sud de la vallée. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques particulièrement chaudes et sèches, a donné des vins à la fois concentrés et très expressifs, avec une belle maturité des raisins. La vinification reste traditionnelle, privilégiant des extractions douces pour préserver le fruit et la finesse des tanins. On retrouve ici une robe soutenue, aux reflets rubis profonds, un nez très aromatique sur les fruits rouges mûrs, la garrigue, avec une touche épicée qui signe la typicité du terroir.

La région des Côtes-du-Rhône Villages s’étend sur la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, favorise la concentration aromatique des baies. Les sols variés, composés d’argiles, de cailloutis roulés et de sables, confèrent à chaque cuvée sa personnalité. Cette région viticole a bâti sa renommée grâce à des vins authentiques, puissants mais équilibrés, héritiers d’une tradition remontant à l’Antiquité romaine. L’influence du mistral permet également de préserver la fraîcheur et la vivacité essentielles à l’équilibre de ces vins rouges.

Pour des accords mets-vins, ce Côtes-du-Rhône Villages s’exprime pleinement aux côtés d’une cuisine généreuse. Il sera parfait avec un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube à la provençale, ou encore une ratatouille bien relevée. Les charcuteries artisanales, les fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, et les plats mijotés régionaux révèlent aussi toute sa gourmandise.

Je vous recommande de servir cette cuvée à une température de 16-18°C, après un bref carafage si le vin est encore jeune. Ainsi, ses arômes de fruits rouges, ses notes d’épices douces et sa texture soyeuse pourront pleinement s’exprimer.