Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine Mistral - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Mistral 2024 Côtes-du-Rhône Villages rouge est une cuvée qui incarne parfaitement l’esprit méridional du sud de la Vallée du Rhône. Issu majoritairement de cépages Grenache, complété par la Syrah et un soupçon de Mourvèdre, ce vin provient de vignes plantées sur des sols mêlant galets roulés, argiles rouges et sables. Le millésime 2024 s’annonce frais et équilibré, avec une vinification traditionnelle en cuves inox qui permet de préserver la franchise du fruit, tout en révélant la trame épicée typique de l’appellation. On retrouve généralement dans ce type de vin un nez complexe de mûre, de garrigue et de poivre noir, suivis en bouche par une matière souple, généreuse et structurée.

Située au sud-est de la France, la Vallée du Rhône est réputée pour la diversité de ses terroirs. Le climat méditerranéen, marqué par un ensoleillement généreux et le vent du Mistral, favorise une belle maturité des raisins tout en conservant leur fraîcheur. Les sols variés de l’appellation Côtes-du-Rhône Villages, entre galets roulés, calcaires et argiles, apportent richesse et complexité aromatique aux vins. La région bénéficie d’une longue histoire viticole, remontant à l’époque romaine, et continue d’impressionner par la qualité constante de ses cuvées.

Pour profiter pleinement du style chaleureux et fruité de ce vin, privilégiez des accords avec des plats conviviaux et savoureux. Les viandes grillées, comme un carré d’agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard rôti, s’allieront parfaitement à la structure du vin. Les plats mijotés du sud, telle la daube provençale ou une ratatouille servie avec des côtelettes d’agneau, viendront révéler ses notes épicées et sa belle rondeur. Une planche de charcuteries ou un fromage à pâte pressée affinée, comme le Cantal ou la Tomme, complèteront l’expérience.

Servez ce Côtes-du-Rhône Villages autour de 16-18°C afin de mettre en valeur sa palette aromatique et son équilibre en bouche. Pensez à l’ouvrir une demi-heure à l’avance pour permettre aux arômes de s’épanouir. Ce 2024 possède un potentiel de garde de 3 à 5 ans, mais il offrira déjà beaucoup de plaisir dans sa jeunesse.