Vins Côtes-du-rhône-villages Les Armoniers - Plan de Dieu - 2024

Les Armoniers Cuvée Plan de Dieu 2024 en Côtes-du-Rhône-Villages est un vin rouge sec élaboré principalement à partir des cépages traditionnels de la région, souvent un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2024, encore très jeune, promet un vin axé sur la fraîcheur et la vivacité, avec une belle expression du fruit. La vinification met en valeur l’intensité aromatique et le caractère gouleyant des vins du sud de la Vallée du Rhône, tout en conservant une structure suffisante grâce à l’élevage soigné qui laisse la place à l’expression du terroir de Plan de Dieu, réputé pour ses alluvions caillouteuses et argilo-calcaires. Ces sols, combinés au climat méditerranéen chaud et sec, donnent au vin des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et parfois des touches de garrigue typiques de la région.

Le vignoble de la Vallée du Rhône est l’un des plus emblématiques de France, riche d’une histoire viticole millénaire dès l’époque romaine. Le climat ensoleillé, l’influence du mistral qui assainit les vignes et la diversité des sols permettent l’élaboration de vins à la fois puissants et élégants. Plus précisément, le secteur des Côtes-du-Rhône-Villages Plan de Dieu est reconnu pour produire des vins rouges charpentés, pleins de générosité, qui vieillissent bien mais peuvent aussi se déguster jeunes pour profiter de leur fruité éclatant.

Pour les accords mets-vins, ce Côtes-du-Rhône-Villages saura rehausser des plats méditerranéens tels qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou une ratatouille légèrement épicée. Les grillades, les plats en sauce à base de viande rouge et les fromages affinés de la région (comme le Picodon) s’accorderont aussi parfaitement avec son caractère gourmand et épicé.

Servez ce vin à une température idéale de 16-17°C pour profiter au mieux de sa palette aromatique. Ouvrez-le une demi-heure avant la dégustation, surtout s’il est très jeune, afin qu’il s’exprime pleinement. Un vin à savourer dès maintenant pour son fruit, mais qui pourra aussi gagner en complexité sur deux à cinq ans de garde.