Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine Lucien Tramier - Plan de Dieu - 2021

Le Domaine Lucien Tramier signe avec sa cuvée Plan de Dieu 2021 un beau représentant des Côtes-du-Rhône-Villages rouges. Élaborée principalement à partir de grenache, complété de syrah et de mourvèdre, cette cuvée met en avant la puissance aromatique du grenache, apportant des arômes de fruits rouges mûrs et de garrigue, tandis que la syrah enrichit l'ensemble de notes épicées et d'une structure élégante. Le millésime 2021, marqué par une météo alternant chaleur et fraîcheur, a permis une maturation optimale des raisins et une extraction délicate des tanins. Le terroir du Plan de Dieu, entre Violès, Camaret-sur-Aigues, Jonquières et Travaillan, est reconnu pour ses galets roulés, ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen chaud, qui favorisent la concentration et la profondeur des vins.

La Vallée du Rhône, berceau de vins chaleureux, allie histoire et diversité. Cette région se distingue par des sols complexes et variés, hérités de l’activité du Rhône et de ses affluents. Le Plan de Dieu est un terroir historique, déjà cultivé à l’époque romaine, dont le nom fait référence aux dangers du passé, que seuls les courageux osaient affronter pour cultiver la vigne ! Les conditions climatiques, avec beaucoup de soleil et un vent fréquent, le mistral, confèrent aux raisins une saine maturité et une belle expression aromatique.

Ce vin rouge sec, intense et généreux, s'accorde parfaitement avec une cuisine robuste et conviviale. Il accompagne idéalement un gigot d’agneau rôti aux herbes, un tajine d’agneau aux pruneaux, ou encore des plats régionaux comme la daube provençale, le lapin aux olives ou une gardianne de taureau. Les fromages affinés à pâte dure, type Cantal ou tomme de brebis, composent également de délicieux accords.

Pour l’apprécier pleinement, surtout dans ce grand format magnum qui favorise le développement harmonieux du vin, servez-le à une température de 16-17°C. Ouvrez-le une heure avant le service ou carafez-le pour révéler toute sa palette aromatique. Ce vin peut aussi patienter quelques années en cave pour gagner en complexité et en rondeur.